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기사입력 : 2024.02.07 16:56
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우리가 사용하는 다양한 제품들은 공장에서 만들어져 가정으로 오기까지 많은 유통 과정을 거친다. 그것은 우리가 먹는 식품도 마찬가지이다. 유통 과정에서는 물류 관리, 재고 관리, 운송 및 배송, 판매 및 마케팅, 고객 서비스 등 다양한 활동이 필요하다. 이러한 과정은 제품의 효율적인 유통과 고객 만족을 위해 체계적으로 계획되고 실행되어야 한다. 또한, 최근에는 온라인 쇼핑 등 디지털 유통 채널의 발달로 유통 과정이 변화하고 있다.

 

이러한 변화를 받아들이고 유통 구조 개혁을 추구하며 소비자에게 직접 안전한 먹거리를 제공하고 싶다는 기업이 있다. 세연미트는 용인시에 육가공 공장을 세우고 '진짜맛있는고기(..)'라는 브랜드를 선보여 품질 좋은 육류 제품을 판매 중이다. 주경호 대표를 만나 이야기를 들어보았다.

 

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세연미트 주경호 대표

 

기업소개를 부탁드린다

세연미트는 진짜맛있는고기(..)라는 브랜드를 선보이고 있으며, 상생을 신조로 하는 돈가스와 떡갈비 프랜차이즈를 운영하고 있다. 자사는 유통 구조 개혁을 통한 경영혁신을 추구하고 있어 소비자들에게 안전한 먹거리를 직접 제공하기 위해 노력 중이다. 먹거리 트렌드와 시대의 흐름을 파악하여 기능성식품 개발에도 매진하여 이를 통해 안전하고 맛있는 우리나라의 먹거리 문화를 알리는 선도기업이 되기 위해 힘쓰고 있다.

 

자사의 경영철학은 '상생'이다. 각 기업과의 상생, 소비자와의 상생, 직원들과의 상생, 그리고 사회적 약자와의 상생이 목표이다. 이를 위해 대표 본인은 늦은 나이에 사회복지학을 공부하여 올해 졸업을 하고 장애인 표준사업장과 사회적 기업 등을 준비 중이다.

 

또한, 경영에는 사람과 자본, 그리고 혁신이 필요하며, 혁신은 결국 교육에서 나온다고 생각한다. 그래서 직원 교육을 통한 혁신을 우선순위에 두었다. 이에 따라 빠른 성장을 이룰 수 있었으며, 기업의 규모가 커지고 위기 상황에서도 슬기롭게 대처할 수 있었다. 앞으로도 교육과 상생을 통해 우리나라에서 인정받는 기업이 되도록 노력할 것이다.

 

주력 사업 내용에 대해 설명해 달라

자사의 주력 제품은 진맛고 브랜드의 한돈 스테이크, 돈가스 그리고 소불고기, 돼지불고기 등의 양념육 판매이다. 국내에서 생산부터 가공, 유통까지 한돈을 사용하여 다양한 제품을 제공 중이다. N사 마트, L사 백화점, 그리고 다양한 대형마트에 입점하여 소비자들에게 다양한 선택의 기회를 드리고 있다. 세연미트는 원물 구입 과정에서 상품의 질은 줄이지 않고 월등하게 저렴한 가격을 형성하고 있다.

 

또한, 사회적 기업들과 협업을 통해 사회적 약자를 위한 먹거리 콘서트와 각종 행사 등도 진행하고 있다. 마지막으로 현재 빠른 성장을 바탕으로 꾸준한 도약을 위한 공장 이전을 준비 중이다. 전체 면적 1,200평 정도로 육가공 공장의 규모로는 우리나라 최상위권 수준이 될 것으로 보인다.

 

세연미트의 경영철학을 가지고 열심히 사업 전개를 하다 보니 경영혁신인증과 ISO9001, ISO14001, ISO45001HACCP 인증을 받았고 K-문화예술대상에서 식품 관련으로 수상하였다.

 

앞으로의 목표나 방향성에 대하여

현재의 목표는 공장 이전을 먼저 진행한 후 경영 혁신을 통한 강력한 매출 신장이다. 현재 매출은 약 150억 정도이지만, 매출을 500억으로 목표로 하고 있으며, 이를 위해 전 직원들이 같은 마음으로 노력하고 있다. 또한, 전 세계적인 트렌드와 우리나라의 농축산물을 보호하고 상생할 수 있는 방향으로 사업을 진행할 예정이다. 경영혁신의 방법으로는 직원 복지를 강화하고, 지속적인 인재 개발 및 교육 (HRD) 을 진행하며, 신제품 개발을 통해 새로운 시장을 개척하고자 한다.

 

아울러 고기 유통의 형태를 줄여 좋은 상품을 빠르고 저렴한 가격에 이용해 볼 수 있게 유통 과정을 재조정하고자 한다. 고기가 중요한 부분은 선도가 빠를수록 좋기에 육류, 양념육, 돈육에 대해 최고의 선도와 빠른 배송을 통해 소비자들이 신선하게 즐길 수 있게 돕고자 한다.

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공장에서 식탁까지 안전하고 맛있는 먹거리, 세연미트
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